image1 image2 image3

HI! I'M MARTIKA SANDRA|THE EL-GHAZY'S MOM|WELCOME TO MY PERSONAL BLOG|I'M GLAD YOU ARE VISITING HERE

Tanah Tempat Mencari Nafkah (3) : Kuliner Warisan Leluhur





Bolaang Mongondow dengan wilayah luas dan beragam sub suku memiliki ciri khas kuliner yang selalu menciptakan kerinduan bagi masyarakatnya yang sedang merantau ataupun yang hanya tinggal di kampung halaman. Ada beragam kuliner khas Bolaang Mongondow walaupun mungkin sebagian memiliki kesamaan dengan daerah lain meski penyebutannya berbeda. Makanan khas Bolaang Mongondow antara lain :

  1. Dinangoi (makanan khas dengan bahan utamanya sagu).
  2. Gedi rebus (pauk sehari-hari yang terbuat dari daun gedi direbus dengan air dan sedikit potongan tomat atau jagung)
  3. Gedi santan (pauk sehari-hari dengan bahan utama daun gedi yang dicampur dengan perasaan air hasil kelapa yang dicukur atau disebut santan. Biasanya diberi tambahan rebung)
  4. Kinapuru (adalah tinutuannya masyarakat Bolaang Mongondow dimana terbuat dari daun gedi dan beras yang dimasak mendekati tekstur bubur)
  5. Sinandoi (daging yang dimasak dalam bambu)
  6. Sinorang
  7. Pinogiot (ayam yang dimasak dengan santan sampai kering).
  8. Kacang goyang (kacang yang dibungkus dengan gula berwarna cokelat, putih dan pink dengan tekstur mirip duri)
  9. Sinabedak
  10. Inolut (beras yang dicampur rempah kemudia dibungkus dengan daun dan dikukus).

Share this:

CONVERSATION

0 komentar:

Posting Komentar