Kebun Literasi Ibu 3R (Martika Sandra Raupu)

Beberapa hari training berlangsung, kelas yang dibawakan duo yoga markandeya ini benar-benar nyaman dan sangat bisa dipahami. Cara penyampaian yang menyenangkan, dan tidak pernah lelah menjawab seluruh pertanyaan yang diberikan peserta. Bahkan sempat kami pulang dengan kondisi di luar yang sudah gelap karena keasyikan belajar.

Saya kira saya tidak sendiri, ketika sangat memfavoritkan sesi Savasana versi duo yoga Markandeya ini. Benar-benar larut namun tetap dalam kesadaran. Bagaimana tidak? Setelah makan siang, beberapa menit kemudian kami peserta diajak melakukan sesi Savasana. Sehingga sering membuat peserta ada yang sampai tertidur pulas, dan korbannya hanya itu-itu saja, hahaha.

Selama training, setiap kali kami peserta melakukan pranayama atau latihan pernafasan. Awalnya memang terasa sangat menyiksa karena mungkin belum terbiasa. Akan tetapi satu hal yang membuat saya takjub bahwa hal tersebut ternyata memberi dampak yang baik untuk tubuh saya terutama alergi saya terhadap debu dan suhu dingin. Selama training saya tidak pernah merasakah hidung yang meler atau mampet sebagaimana yang saya rasakan ketika berada di rumah di wilayah tempat saya bekerja.

(bersambung…)

Keesokan harinya saya dan Ibu berbagi tugas. Si Kakak ikut neneknya ke kantor, sementara Si Adik ikut saya ke studio. Beberapa menit sebelum dimulai akhirnya kami berdua sampai di studio yoga yang terletak persis di depan Kantor Pajak Manado. Lumayan olahraga juga karena studio tersebut terletak di lantai 3. Sesampainya di studio, ternyata saya peserta ketiga yang hadir pagi itu. Beberapa menit kemudian teman-teman yang lainnya mulai berdatangan. Dan tepat lewat lima belas menit, tiga guru kami pun datang dan menyapa peserta yang sudah hadir.

“Selamat Pagi semua…” sapa Bli Bagus dengan senyumnya yang khas.

          Setelah mengobrol sejenak, peserta diajak untuk mengatur posisi awal kelas yang disebut “centering”, berbentuk mandala (lingkaran). Perkenalan satu per satu pun dimulai, ada yang dengan santainya memperkenalkan diri ada juga yang masih malu-malu, bahkan ada yang gemetaran karena katanya tidak terbiasa ngomong di depan banyak orang. Melihat wajah mereka satu per satu membawa energi baru bagi saya, wah dapat teman baru lagi, pikir saya waktu itu.

          Ketika tiba pada sesi berdoa menurut keyakinan masing-masing, dan setelah selesai rupanya leher kita masing-masing sudah dikalungi bunga kamboja persis seperti kalau baru tiba di Bandara Bali. Selesai berdoa, peserta kembali ke tempat masing-masing mengambil posisi untuk siap menerima materi. Di antara semua peserta, hanya saya yang membawa anak-anak. Bli Bagus pun bertanya, apakah anak saya mampu untuk bertahan bersama Ibunya mengikuti training seharian penuh? Saya jawabnya, Insya Allah.

(bersambung…)

Menjadi Instruktur Yoga (saya sebenarnya lebih suka menyebut instruktur ketimbang guru, karena untuk menjadi seorang yang disebut guru adalah sebuah proses panjang yang ditempa dengan berbagai pengalaman, sementara pengalaman ini masih seumur jagung),  perlu untuk terus mengup-date ilmunya. Karena yoga jangkauannya sangat luas dan beragam. Setelah sepuluh bulan akhirnya kembali menambah ilmu yoga lagi di momen Training Teacher Yoga 50 Hour tiga bulan yang lalu (bulan Agustus 2017). Kali ini mengikuti training teacher Yoga Markandeya, yaitu yoga asli dalam negeri, yoga nusantara, yoga tradisional yang berasal dari Bali.

Dan betapa beruntungnya, karena guru yang mengajarkan kita kali ini adalah dua guru senior yang pengalaman di dunia yoganya tidak diragukan lagi. Selama lima hari kami mendapat curahan pelajaran dari Guru I Wayan Bagus Saputra (Bli Bagus) dan Guru Renti Sibarani (Mba Renti). Training yang bertempat di Studio Yoga Nagari Minang Jl. 17 Agustus Manado ini, diikuti sebanyak 8 orang sebenarnya. Akan tetapi 1 orang kandas di tengah jalan akibat kesibukan yang tidak bisa ditinggalkan.

Ngomong-ngomong saat berangkat ke Manado, agar hati saya tetap tenang selama mengikuti training maka dua bocah pun turut diboyong.  Berhubung Ayahnya anak-anak tidak bisa meninggalkan pekerjaan di kantor dan masih dalam hari kerja, maka kami bertiga melakukan perjalanan sore itu menuju Manado (cie mau dibilang emak strong wkwkwkwk). Awalnya, neneknya anak-anak seperti meragukan kemampuan saya menjadi supir untuk anak-anak dalam perjalanan jauh. Setelah meyakinkan dengan syarat harus berangkat siang menuju sore hari agar tidak kemalaman sampai di Manado, akhirnya berangkat juga kami bertiga.

 (bersambung…)

Jika orang lain memilih penulis terkenal yang sudah banyak sekali karyanya dengan kisah masing-masing kehidupan mereka. Maka saya lebih memilih untuk menulis tentang salah satu penulis idola di daerah, makna idola bagi saya adalah daya motivasinya mampu mempengaruhi semangat dalam menghasilkan karya. Bukan karena tampilan, melainkan idola karena prestasi dan inspirasi. Salah satu penulis idola saya adalah berasal dari daerah saya sendiri (mencintai produk lokal, hehehe). Sebuah daerah yang jarak tempuhnya empat jam dari Kota Manado (Sulawesi Utara) yaitu Kota Kotamobagu.

Kotamobagu memiliki “aset” seorang penulis yang bagi saya bukan penulis biasa, melainkan seorang penulis istimewa yang mampu memberi inspirasi untuk orang banyak termasuk saya. Nama lengkapnya Indah Permatasari Tinumbia dengan nama pena Indah Tinumbia. Lahir di Kotamobagu tanggal 18 Oktober 1984. Gadis cantik anak pertama dari Ibunda Helmi Hasan ini, merupakan penyandang difabel sejak kecil. Awal pertemuan saya dengannya diperkenalkan sahabat seorang penulis, Titi Kekenusa (Titi Keke). Terlihat semangat belajar yang dimilikinya, seperti itu kira-kira kesan yang saya tangkap ketika mengobrol dengannya melalui dunia maya untuk pertama kalinya.

Beberapa bulan kemudian akhirnya saya bisa bertemu langsung dengannya melalui acara rutin Forum Lingkar Pena Kotamobagu. Tak mampu berucap banyak saat itu, hanya bisa diam dan terus mengamati gadis manis ini dengan mata yang mulai berkaca-kaca. Sungguh malu dengan diri sendiri, masih banyak alasan meski dengan setumpuk keinginan menjadi penulis. Sementara kondisi yang Tuhan beri kepada saya lengkap tanpa kurang suatu apapun.

Meskipun Indah adalah seorang yang memiliki “kelebihan”, tapi hal tersebut tidak menghalangi semangat dan impiannya untuk belajar menulis dan menghasilkan karya. Melalui handphone jadul yang dimilikinya (tanpa laptop!), ia mampu menghasilkan sebuah buku solo. Dan dengan handphone itu pula ia mengirim naskah bukunya ke penerbit dalam bentuk SMS. Melihat sebuah buku solo berisi 73 halaman di dalamnya, akan membuat siapa saja tidak akan percaya jika penulisnya ternyata memiliki kondisi fisik tidak seperti manusia normal lainnya. Tidak bisa berbicara dengan lancar, jari-jari tangannya kaku, dan duduk di kursi roda. Bahkan untuk berjalan ke dalam kamarnya pun harus dipapah dan merangkak.

Indah tergabung dan beberapa kali menjadi PJ di Kelas Menulis Onlinenya kang Tendi Murti. Karya solo yang ia hasilkan adalah kumpulan cerpennya yang terangkum dalam sebuah buku berjudul “Standing Because of Love” (2016) dan antologi “Aku Bernama Imajinasi” (2017). Impiannya agar suatu saat dikenal, dicari dan dikenang sebagai orang yang berprestasi dan menginspirasi mulai terwujud perlahan.

Sumber gambar : FB Indah Tinumbia

Salah satunya adalah saat momen Jumpa Penulis di Jakarta 15 Oktober 2017 kemarin. Ia diundang untuk berada satu panggung bersama 7 penulis terkenal di Indonesia yang juga menjadi penulis-penulis favoritnya. Saya yakin bukan saya saja yang tak mampu menahan air mata haru melihatnya bisa berada di atas panggung kehormatan tersebut. “Aku memang tidak bisa berjalan di atas kedua kakiku sendiri, tapi dengan tulisan aku bisa mengelilingi dunia” katanya di salah satu status di media sosial. Inilah yang menjadi sebab mengapa saya menyebutnya sebagai bukan penulis biasa melainkan penulis istimewa. Semoga semakin banyak karyanya yang lahir dan terus menjadi inspirasi untuk orang banyak dan terus menembus batas segala impian dalam hidupnya tercapai, aamiin.

Sumber Gambar : FB Indah Tinumbia

Telur adalah salah satu menu favorit keluarga. Kadang ketika masakan yang disajikan berupa daging, ikan dan lain sebagainya ada saat di mana mereka sedang tidak ingin makan makanan sejenis itu dan mereka meriquest telur.

Telur mengandung zat bergizi yang bermanfaat untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak-anak. Telur dadar yang digoreng seperti biasa saya sendiri tidak begitu menyukai, rasanya hambar tiada tantangan. Akhirnya dengan bermodalkan rasa penasaran, bereksperimenlah saya di dapur dengan bahan telur.

Telur goreng buatan saya memakai berbagai bumbu alami perpaduan imajinasi saya sendiri, hahahaha. Rahasia dari resep telur ini adalah pada bumbu campurannya. Menggunakan bawang merah, bawang daun, jahe, kunyit, tomat, sayur dan jika ada daging boleh ditambahkan. Biasanya jika disajikan untuk suami, saya memakai cabe rawit sebanyak 10 sebagai bahan campuran, mak nyoss rasanya.

Satu hal yang jangan dilewatkan adalah, ketika menggoreng telur ini cukup menggunakan minyak seujung sendok makan. Butuh skill memang saat membalikkan telur yang sisi dalamnya sudah matang dan pindah ke sisi lainnya agar telur tidak hancur. Setelah matang bisa ditambahkan kecap ataupun saus sambal. Selamat mencoba!

Beberapa hari yang lalu, saat gerimis menghujam bumi sore hari. Setelah dua balita bangun dari tidur siang, mereka meminta saya untuk membuat cemilan. Saya ajak mereka berdua ke dapur dan melihat apa yang bisa dimasak dengan bahan yang ada di dapur saat itu.

Mereka berdua sangat antusias. Rupanya masih ada pisang goroho di samping kulkas. Saya mengajak mereka untuk membantu membuat ide yang terlintas di pikiran saya saat itu. Pertama-tama pisang dipotong dari tangkainya, kemudian mencuci nya satu per satu. Setelah itu kupas dengan hati-hati karena pisang jenis ini sangat banyak getahnya. Setelah semua dikupas, cuci kembali dengan menggunakan air yang ditaburi gambar untuk mengurangi getah.

Saat tiba di bagian ini, si sulung dengan sigap meminta saya agar dia saja yang memotong pisang-pisang tersebut. Kali ini potongannya tidak lagi tipis karena tidak sedang membuat pisang stik. Saya memperlihatkan contoh memotong pisang dengan bentuk bulat pipih. Tidak mudah lho, butuh kesabaran tinggi. Kadang juga khilaf karena panik lihat jari si sulung akan mendekati pisau sementara si sulung kelihatannya santai.

Satu, dua, tiga, empat, lima pisang masih kurang bagus irisan pisang goroho si kakak. Barulah pada irisan ke enam sudah lebih bagus dari irisan sebelumnya. Setelah semuanya selesai diiris, si kakaklah yang mencuci kemudian saya ulangi lagi sampai tiga kali.

Setelah minyak panas, pisang pipih pun digoreng. Setelah sejam kemudian semua sudah habis digoreng. Saya bingung apa yang akan ditambahkan bair rasanya beda. Karena saat itu gula aren tidak ada. Akhirnya saya mencoba mencampurkan gula dan garam dan mencampurnya dengan pisang goroho pipih tadi. Tak lupa saya campurkan dengan susu bubuk milik mereka. Setelah tercampur rata, diberi sentuhan akhir dengan topping tipis-tipis cokelat nugget di atasnya. Voila! Jadilah Pisang Koin Gurih. Dan Alhamdulillah kiddos suka, mereka meminta saya untuk membuatnya lagi.

Belajar dari pengalaman saya terdahulu, yang dimanjakan ibu sebagai bagian dari kasih sayangnya. Maka sejak anak ibu tertarik dengan apa yang dilihatnya, jangan pernah melarang jika itu tidak membahyakan dirinya. Ikuti apa yang menjadi minatnya sembari tetap dalam pengawasan.

Meski semasa gadis saya sama sekali tidak tahu memasak, dengan keinginan kuat untuk belajar dan terus berusaha, akhirnya saya bisa memasak beberapa jenis makanan yang dahulunya saya sendiri ragu apakah bisa membuatnya atau tidak. Bahkan ada beberapa yang sempat saya jual dan disukai, meski sekarang harus terhenti karena faktor keterbatasan waktu.

Bagaimana pun seorang perempuan harus tahu memasak, lepas dari sistem patriarkal yang sangat kental di negeri kita ini. Percayalah, seenak apapun makanan di luar sana tak seenak makanan yang dibuat sendiri oleh Ibu maupun Istri. Siapa yang lebih mengetahui kebutuhan gizi anak-anak selain Ibu? Siapa yang lebih mengetahui asupan yang tepat untuk suami? Seorang Ibu harus tahu, kapan anaknya membutuhkan asupan kalsium yang lebih atau asupan vitamin yang lebih sesuai kondisi anaknya. Tidak jarang dengan cara demikian seorang perempuan bisa menjadi koki yang kreatif saat anak-anak sedang menolak makan makanan yang biasa disantapnya, dengan mencoba resep baru hasil kreasinya sendiri maupun resep orang lain yang belum pernah dicobanya.

Sama seperti beberapa waktu lalu, ketika saya bertanya pada kedua anak saya yang masih balita “Adik ingin ibu yang seperti apa?”. Jawaban kedua yang membuat saya kaget adalah “Ibu yang membuat kue”. Mereka tetap kangen dengan masakah ibu mereka. Saat mereka kurang begitu suka dengan resep baru yang bunda coba, tidak akan menyurutkan semangat. Melainkan memotivasi bunda untuk mencari letak kesalahan di mana untuk kemudia diperbaiki. Dan jika mereka menyukai masakan bunda dengan tanda “Mama (Ibu) bikin lagi donk makanan yang kemarin”, itu artinya mereka suka dan ada kepuasan tersendiri dalam sanubari yang tak ternilai dengan materi apapun sehingga membuat kita untuk selalu berusaha menjadi koki terbaik untuk keluarga.

 (Selesai)

MP-ASI pertama kali untuk si sulung adalah pisang. Entah penyebutan dalam Bahasa Indonesianya apa, orang Manado menyebutnya “Pisang Mas” (eh jadi baper gitu nulisnya). Ada hampir dua minggu, pemberian pisang untuk MP-ASI pertama si sulung. Minggu ketiga, saya mencoba memberi pepaya masak yang berwarna merah. Minggu selanjutnya semangka.

Well, untuk tema MP-ASI yang lengkap akan saya bahas khusus di lain kesempatan sembari membuka Hippocampus untuk mengingat kembali. Nah, yang ingin saya sharing di sini adalah ajari anak-anak menyukai dapur sejak dini terlepas dari jenis kelaminnya apa. Siapa bilang dapur adalah area haram untuk pria? Ibu bayangkan saja, yang namanya anak lelaki pastinya ia akan berpetualang jauh. Apakah setiap saat ibu akan memasakkan makanan untuknya dengan kondisi seperti itu? Jadikan anak-anak ibu seseorang yang mandiri, yang mampu menolong dirinya sendiri.

Memiliki anak laki-laki yang bisa memasak bukanlah sesuatu hal yang memalukan, pasti akan besar manfaatnya di kehidupannya kelak jika ia dibiasakan membantu pekerjaan rumah termasuk membantu ibu di dapur. Jangan karena rasa sayang kita dengan cara yang kurang tepat, yaitu membiarkan anak tidak bisa melakukan sesuatu yang sebenarnya tidak sulit.

(bersambung...) 

Berangkat dari peristiwa sebelumnya saya mengambil pelajaran, kunyit jangan berlebihan. yang ada bukannnya sayur labu siam tapi sayur kunyit santan hahahaha. Untungnya suami sebagai tester sangat mengerti dan turut memberi masukan yang sangat berharga. Hingga sayur Labu Siam Santan yang ke-empat kalinya saya mampu membuatnya tanpa kurang suatu apapun.

Salah satu modal dari semua itu adalah hobby makan saya. Jadi, di mana ada sayur yang sama dijual, saya akan beli dan menganalisa apa yang kurang dan akan dikombinasikan dengan sayur yang sama buatan saya kelak. Nah ini saran saya, kalau mau milih orang buat jadi tester pilihlah orang yang memiliki hobby makan, haahaha.

Ketika belum memiliki anak, fokusnya ke makanan yang diinginkan suami. Bertanya sebelum beliau pulang dari kantor “Mau dimasakin apa?”. Dan dengan sigap segera meluncur ke pasar, terkadang juga ke swalayan. Namun sesungguhnya tidak ada ibu-ibu yang mampu menolak pesona keindahan pasar dengan segala kemurah meriahan yang ditawarkannya, hemat booo.

Lain halnya dengan situasi saat memiliki satu balita. Tante menganjurkan agar anak pertama saya diberikan MP-ASI instan agar simpel namun dengan gizi yang cukup (berhubung saya termasuk kategori working mom, biar tidak repotlah maksud beliau). Namun, entah kenapa saat itu sama sekali tidak ada keinginan untuk mengikuti anjuran tersebut. Jika misalnya selama 2 bulan anak hanya diajarkan makan makanan instant, walaupun dengan beragam varian rasa tetap saja terksturnya berbeda dengan makanan versi aslinya.

Saya membayangkan sendiri, bagaimana seandainya bertukar posisi dengan bayi saya saat itu. Setiap makanan yang saya berikan terlebih dahulu sudah melalui uji rasa oleh saya. Tekstur bubur instant rasanya lebih ke biskuit dan susu. Rasa manisnya kurang alami. Lain halnya dengan buah-buahan yang dilembutkan, rasa manisnya alami dan sedikit segar di lidah. Jelas saya lebih memilih makanan alami. Peralatan yang saya beli pertama kali jauh sebelum anak pertama berusia 6 bulan adalah Grinder Tools. Fungsinya salah satu adalah agar mengurangi pemakaian blender dalam pembuatan MP-ASI.

(bersambung…)

 

Sudah lama ingin berbagi tulisan di sini tentang MP-ASI, namun terkendala waktu dan mood hahaha. Alhamdulillah semenjak ikut berbagai kelas menulis, cukup memotivasi dan sangat memaksa diri untuk terus bisa menghasilkan tulisan dalam bentuk apapun setiap hari. Untuk minggu ini tema tulisan saya tentang Martika’s Kitchen (hehehe ini bukan tentang judul lagu dari penyanyi yang sama ya, what???iyaaaa iyaaaa namanya memang mirip tapi bukan saya yang nyanyi). Ini tidak sedang membahas judul lagu di dapur rekaman, melainkan dapurnya the el-ghazys Mom.

Sekilas nih ya tentang riwayat kehidupan the el-Ghazys Mom di dapur. Saya share sebagai pembelajaran nanti terutama bagi readers yang sudah menjadi ibu dan memiliki anak, baik anak perempuan maupun laki-laki. Bagaimana yang terjadi dengan anak di kemudian hari berkaitan dengan kemampuannya, itu sesungguhnya tidak lepas dari kontribusi orang tuanya sendiri. 

Jadi, dulu semasa gadis saya itu sama sekali tidak tahu masak selain masak air, telur, supermie dan membuat jus. Itu saja skill memasak saya. Bukannya malas atau sebagai bagian dari emansipasi wanita, bukan. Ketika masih tinggal di Manado, rumah kami sering menjadi tempat persinggahan dan kos-kosan gratis oleh kerabat orang tua yang datang dari kampung halaman. Termasuk anak-anak mereka yang sedang kuliah atau bekerja di Manado. Dan kebanyakan dari mereka adalah perempuan. Mereka punya kebiasaaan jika tinggal di rumah kerabat, mereka akan turut membantu kerabat tersebut dalam urusan pekerjaan rumah tangga. 

Salah satu pekerjaan rumah tangga yang dimaksud adalah urusan dapur. Sehingga ibu saya punya banyak “anak-anak” untuk membantu pekerjaannya di dapur. Dan saya? Beberapa kali ingin bergabung tapi ibu justru menyuruh saya bermain atau menonton saja. Ibu jarang mengajari saya bagaimana harus di dapur. Kalau pun mencoba untuk belajar, biasanya ibu akan bilang “daripada hasilnya tambah kacau mending kamu nonton saja”. Mungkin salah satu bentuk kasih sayang menurut kacamata beliau.

Entah ada hubungan atau tidak, tapi akhirnya untuk membersihkan ikan saja saya tidak tahu. Membersihkan sayur, buah-buahan, dan lain-lain, saya tidak tahu sama sekali. Saya tahunya hanya makan, makanan sudah tersedia rapi di atas meja. Padahal saya kelak menikah kan harus tahu hal-hal seperti itu. Jadi saya pun berpikir, sudahlah kalau memang tidak tahu masak toh sekarang banyak rumah makan yang jualan makanan banyak variasi pula. Tak perlu repot-repot harus masak, lagian saya bekerja di kantor. Dan keinginan untuk belajar masak pun sama sekali tidak ada. 

Hingga suatu hari beberapa hari setelah menikah, entah apa yang menggerakkan kaki saya untuk melangkah masuk ke sebuah pasar yang lumayan jauh dari rumah. Sebenarnya suami tidak pernah menuntut saya harus memasak untuk dia, sebab sebelum menikah sudah diberitahukan terlebih dahulu kenyataan hidup yang harus diterimanya dari saya, hahaha. Setelah menikah, suami yang masih bertugas di luar daerah namun masih dalam satu provinsi. Kedatangannya yang hanya seminggu sekali, membuat saya ingin selalu memberikan kejutan dan hal terbaik yang bisa membuatnya bahagia. Mungkin cinta dan tanggung jawablah yang menggerakan langkah saya sore itu menuju pasar. 

Dengan perasaan bahagia menelusuri lorong-lorong dalam pasar yang cukup ramai itu (dan saya sempat bingung dengan keanehan diri saya sore itu, what??Ikha masuk pasar?hellowwww, tumbennnnn). Hampir dua kantong plastik penuh dengan belanjaan, isinya sesuai bahan yang sebelumnya saya tanyakan ke tante termasuk resepnya. Sebelumnya sudah duluan sms ke suami “mau dimasakin apa Kak?” (cieeee…).

Waktu menunjukkan pukul lima sore, di dapur sudah ada tante yang menemani karena kebetulan sore itu Ibu belum datang dari luar kota. Sambil mencoba membersihkan bahan makanan, mengamati setiap langkah demi langkah proses pembuatan Sayur Labu Siam Santan. Tak lupa pulpen dan kertas untuk mencatat hal-hal penting selama proses memasak berlangsung.

Beberapa minggu kemudian, suami meminta saya untuk membuatkan lagi sayur tersebut. Kali ini, tanpa tante. Sepulang belanja, semua bahan kubersihkan sendiri. Sambil buku catatan terbuka manis di atas meja samping kompor. Dan akhirnya jadi juga Sayur Labu Siam Santam buatanku. Dan mata saya terbelalak ketika melihat hasil akhirnya. Warna sayur tersebut seperti warna cat dinding yang belum tercampur air, kuning pekat. Oalaaaah, rupanya kunyit yang saya campurkan melebihi batas maksimal.

(bersambung…)

Sumber gambar : Google

Dua puluh tujuh tahun yang lalu ketika masa liburan sekolah tiba, orang tua akan mengirim saya ke kampung halaman mereka. Yaitu sebuah desa di salah satu puncak wilayah bagian utara Pulau Sulawesi, yaitu Desa Otam. Desa yang menjadi salah satu bagian dari sebuah kabupaten yang saat itu belum dimekarkan seperti sekarang. Kabupaten Bolaang Mongondow namanya, Kabupaten ini memiliki luas sebesar kurang lebih 50 % dari wilayah seluruh Provinsi Sulawesi Utara.

Di kampung halaman orang tua, saya tinggal bersama nenek dan tante. Nenek yang memanjakan cucu-cucunya. Beliau senang sekali memasak sayur kol berwarna ungu yang ditanamnya sendiri di pekarangan rumah. Kadang juga nenek membuat pisang bakar. Entah terbuat dari pisang jenis apa, sedikit kering dan dibakar, menimbulkan aroma yang khas.

Sumber gambar : Google

Ada salah satu makanan untuk pertama kalinya dari neneklah saya mencicipi. Terbuat dari sagu, parutan kelapa dan gula merah. Namanya Dinangoi. Bentuknya bundar, berwarna putih dengan sedikit   campuran noda cokelat kemerahan. Sagu yang sudah dibersihkan, dipanggang di atas Dodangoyan (tempat panggang yang terbuat dari tanah liat). Di atas sagu ditaburi kelapa parut, lalu dilapisi gula merah parut. Kemudian ditekan dengan Dodangoyan yang lainnya agar mendapatkan tekstur padat. Dinangoi lezat dimakan saat masih panas. Disantap saat duduk di teras rumah menikmati pemandangan sore, hmmm…rasa manisnya romantis.

Sumber gambar : Google

Konon, makanan ini pada masa kerajaan Bolaang Mongondow merupakan makanan mewah. Bahkan Datu (raja) mempunyai kebun sagu sendiri yang cukup luas (Anuar, 2013). Dinangoi menjadi makanan pengganti beras pada masa kemerdekaan  sampai Bolaang Mongondow menjadi Kabupaten di tahun 1958. 

Sekarang Dinangoi pun menjadi elit karena sulit didapatkan (entah mengapa). Namun, masih ada beberapa yang membuat makanan ini sebagai kudapan sore favorit di rumah.  Jika kamu berkunjung ke Kota Kotamobagu (dulunya ibu kota Kabupaten Bolaaang Mongondow yang sekarang dimekarkan), wajib untuk mencicipi kuliner khas yang menjadi makanan elit “pizza” ala Kerajaan Bolaang Mongondow ini. Kuliner warisan leluhur yang wajib dilestarikan.  

(Martika Sandra)